JORNADAS MICOLÓGICAS EN ALISTE
El día 21 de noviembre en la localidad de Rabanales tiene lugar las jornadas micológicas de Aliste.
La asociación micológica "BOLETUS EDULIS" organiza el día 21 de noviembre en Rabanales las jornadas micológicas en Aliste.
El programa de actividades que se desarrollará durante el día será el siguiente:
10:30 Recogida de tarjetas de socios en el Centro Micológico de Rabanales.
11:00 Salida al campo acompañados por guías micológicos
14:00 Comida en los distintos restaurantes de la Comarca
16:00 Clasificación y exposición de las especies recolectadas
17:30 Conferencia "Miccorrizción de Plantas " con Juan Antonio Sanchez
18:00 Mesa redonda y subasta de cesta micológica (donada por los colaboradores)
18:30 Elaboración de orujo de Boletus
19:00 Elaboración y degustación "Queimada de orujo de setas"
20:00 Elaboración de Aguardiente de Boletus y Licores de setas
Los menús que se pueden degustar en estas jornadas son en los restaurantes Matellán y La Cantina.
- RESTAURANTE MATELLAN (RABANALES) 980 681 861
Ración individual de mollejas dde Ternera de Aliste con setas del bosque
Pimientos de piquillo rellenos de Boletus aereus y esparrágos verdes
Croquetas caseras de Boletus pinophus
Carne de Rabanales estofada con Tricholoma portentosum
Tarta de mouse de Cantharellus cibarius y toffe
- RESTAURANTTE LA CANTINA (CEADEA) 625 045 539
Carpaccio de Amanita caesarea
Ensalda templada de gulas con Boletus y almendras
Pimiento de piquillo rellenos de setas de otoño
Pastel de níscalo con jamón con salsa tártara
Bacalado al horno con Boletus y paté de berenjena ó Carrillera de Ternera de Aliste en salsa con carbonera
Bizcocho de castañas, café y mermelada de Cantharellus cibarius.
Por 18€ recibirás la tarjeta de socio y podrás disfrutar de todas las actividades del programa. Realiza la reserva del Menú que elijas, después de realizar el abonado de la cuenta en la cuenta que se indica en CAJA ESPAÑA ES10 2096 0449 20 4010054700.
ESPERAMOS QUE DISFRUTEIS DE LAS JORNADAS MICOLÓGICAS DE ALISTE Y QUE PASEIS UN BUEN DÍA RODEADOS DE LOS PAISAJES Y LA GASTRONOMMÍA ALISTANA.